【2024年12月7〜10日 開催】3泊4日 手前醤油仕込みと米原暮らし　～ゲンジボタルの里　長岡～

麹から醸す手前醤油仕込みをしながら、
移住・田舎暮らしについてゆっくりお話しませんか？

麹から醸す手前醤油仕込みをしながら、移住・田舎暮らしについてゆっくりお話しませんか？　
醤油の種麹を大豆と合わせて、2時間おきに 暑い？寒い？と子供のようにお世話をしながら醤油麹を育てていく。3日間お世話をして、4日目の綺麗な抹茶色に育った醤油麹との出会いはいつも感動します。
仕込んだ醤油麹は、自宅に持ち帰り1年～2年かけ熟成、 1升分の手前醤油が出来上がります。

自然も人も豊かになる暮らしを求め、移住して3年目です。移住してどう？　地域おこし協力隊の活動は？古民家をほぼDIYと少しプロの力を借りて改修して始めたお試し移住住宅の話、
ぜひ、麹をおこすという体験をしながら　ゆっくりとみらいの暮らしについてのお話しや、地域との交流も楽しんでいただければと思います。

こんな方におすすめです

・地方移住、二地域居住先を探している方。
・米原市が気になるけど、訪れるきっかけがなかった方。
・自給自足　地産地消に興味がある方。
・暮らしの知恵、おじいちゃん、おばあちゃんの知恵を学びたい方。
・歴史好き、戦国最強の宿　うむ　に泊まりたい方。
・空き家の活用に興味がある方。
・米原への移住者や地元の方と交流したい方。
・地方で何か　起業をしようと考えているかた。
・新しい出会いにわくわくする方。