土用には全然間に合わず
夏休み期間を利用しての
梅干しづくり。
無事に完了しました。
今年は奈良県の無農薬梅4キロ分。
手間はかかりますが
カリカリだった梅が
梅干しになっていく様子を見るのが好きで
量を調整しながら毎年育てています。
梅干しを作っているのを見たかたから
それぞれのご家庭の流儀に
触れられるのも楽しみのひとつ。
今年は春に仲良くなったおじいさんから
塩漬け前にホワイトリカーをまぶしつける
方法を教わり早速実践してみました。
ネットで調べればすぐに
幾通りものレシピが見つかる時代ですが
「○○さんに聞いた方法」を取り入れると
作るとき・食べるときに
その方の顔が浮かぶのが嬉しいです。
ライタープロフィール
佐々木 友美 (ささき ゆみ)
神奈川県出身 / 滋賀県在住歴17年 / 3児の母
築70年ほどの準・古民家に暮らしながら
田舎ならではの「季節を感じる」生活を楽しんでいます
佐々木 友美 (ささき ゆみ)
神奈川県出身 / 滋賀県在住歴17年 / 3児の母
築70年ほどの準・古民家に暮らしながら
田舎ならではの「季節を感じる」生活を楽しんでいます
