蕎麦職人から直接教わる、“伊吹在来そば”
-そば打ち・実食編‐
そば好き、そばを自分で打ってみたい方
田舎暮らし興味ある方におすすめ
まいばらの特産品「伊吹在来そば」は、在来種であり、小粒の実であることから、独特の風味と味がともに強く、野性味にあふれたそばと評され、のど越しよく上質な香りと甘みを感じさせてくれる、そば通のファンも多く、お食事時には「伊吹在来そば」が食べられるお店では、長い行列ができるほど。
そば文化が花開いた江戸時代。すでに「伊吹在来そば」の美味しさは全国に知られていました。日本各地を旅した俳人松尾芭蕉の弟子、森川許六の文献によると「伊吹蕎麦。天下にかくれなければ。」と記され、このときすでに全国に知られるそばだったことがうかがえます。
その「伊吹在来そば」を、種まきから、石臼での製粉、そしてそば打ちまでを体験し学んで、自分でつくる本格手打ちそば食べながらのお正月は間に合わずの、新春蕎麦を楽しみませんか？？
イベント概要
イベント名
五感で感じる “伊吹在来そば”の魅力！！
触れて、育てて、そば打ち体験まで -そば打ち体験・実食編-
開催日
2026年01月24日 10:00-14:00
スケジュール
9:30 受付
10:00 開始
石臼製粉体験・そば打ち体験
12:00 ～ 14：00
食事&片付け
14：00 以降
ご希望の方は、米原暮らしの移住相談受付します
参加費用
通常：一組（2名まで）1500円
種まき体験、収穫体験参加者は、一組（2名まで）1000円
そば打ち体験・昼食（自分で打ったおそば）も含みます
集合場所
滋賀県米原市長岡 長岡集会所（Googleマップで確認）
最寄りJR近江長岡駅 から徒歩5分
定員
募集人数 10組（一組2名まで）
お飲み物は持参ください。
詳細は申込時にご連絡します。
主催
米原市移住コーディネーター 石崎
応募方法
ご興味がある方以下リンクの申し込みフォームに、必要事項ご記入の上お申し込みお願いします。
https://forms.gle/W7F3aFZC3N8Mhi577
